{"product_id":"jose-martinez","title":"JOSE MARTINEZ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Kaki, Figue, Mielleux\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJose a grandi dans une famille de producteurs de café, mais c'est la route qui l'a d'abord appelé. Pendant des années, il a silloné la Colombie au volant de son bus, avant des revenir à ses racines. Il y a une vingtaine d'années, il a racheté la ferme El Casino à son père, nichée dans la municipalité de Palestina, en Colombie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui, avec sa femme Francy, ils cultivent 10 hectares, répartis sur 2 fermes : El Casino (7 ha) et Cruz de Amor (3 ha), où poussent principalement les variétés Bourbon Rose et Caturra. Leur production annuelle avoisine les 25 000 kg, une croissance qui a nécessité la construction d'une station de lavage plus grande l'an passé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour la petite histoire, Jose et Francy sont des amoureux des animaux et ont recueilli des dizaines de chiens abandonnés au fil des années. Ils cohabitent aujourd'hui avec 17 chiens qui profitent gaiement de tout cet espace.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa variété Bourbon Rose est reconnue pour son profil aux notes fruitées, ici des notes douces et mielleues de fruits oranges, tel le kaki. Ce café s'exprimera à merveille en filtre, que ce soit en méthode douce ou a la machine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFOB price: $7.90 USD\/lb\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #9fc5e8;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #444444;\"\u003ePays:\u003c\/span\u003e Colombie, Huila\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #444444;\"\u003eVariété:\u003c\/span\u003e Bourbon Rose\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #444444;\"\u003eProcédé:\u003c\/span\u003e Lavé\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #444444;\"\u003eAltitude:\u003c\/span\u003e 1700-1800 masl\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Structure Coffee Roasters","offers":[{"title":"300g","offer_id":43147640275007,"sku":null,"price":24.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.27kg - 5lb","offer_id":43147640307775,"sku":null,"price":147.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0002\/9261\/8252\/files\/SCR-Sac-300g-Jose-Elcias-Martinez_3dc45ab0-cb13-4d0f-bc15-4b39af1bf18e.jpg?v=1776782790","url":"https:\/\/structurecoffeeroasters.com\/fr\/products\/jose-martinez","provider":"Structure Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}