Angel Ortega

Notes de dégustation : Canneberge séchée, Raisins rouges, Juteux

Angel Ortega est un membre important du projet Monkaaba, un collectif de fermiers en Colombie, dont la mission est d'aider les producteurs à atteindre un marché plus équitable, tout en les accompagnant dans le développement de leurs connaissances et compétences dans la culture du café de spécialité. Pour ceux qui nous suivent depuis quelques années, vous avez peut être déjà croisé le nom de ce projet à travers les cafés de Daniel Munoz ou Augusto Ortega.

Le bourbon rose d'Angel Ortega ne fait pas exception à la règle, c'est un café de grande qualité, dont la texture sirupeuse est accompagnée de notes persistantes de canneberge séchée et raisins rouges, qui ajoutent une acidité vibrante au final.

Prix FOB : $5.60 USD/lb

Country: Columbie, Huila
Varietals: Bourbon rose
Process: Lavé
Altitude: 1650m