BUFUMBO

Notes de dégustation: Vanille, Raisin muscat, Soyeux

N'ayant jamais goûté de café d'Ouganda auparavant, nous n'avons pas pu résister à l'idée de vous le faire goûter également !

Première récolte de Cahoots Coffee, géré par Benjamin Jenkin, ce lot entier est composé de cerises peaberry et traité à la station de lavage de Kapyoma !

En général, chaque cerise contient deux grains de café, ce qui donne un côté rond et un côté plat au grain mais parfois certaines cerises contiennent un seul petit grain rond et c'est ce que nous appelons un « peaberry ». Ces grains sont éliminés lors du tri et vendus séparément, comme ce lot.

Nous sommes convaincus que le café ougandais a un bel avenir devant lui et celui-ci sera un délice en pour over ou en filtre.

Prix FOT : $5.40 USD/lb

Country: Ouganda, Comté de Bungokho
Varietals: SL14, SL28, Nyasaland
Process: Lavé
Altitude: 1600-2150 masl