TORRÉFIÉ & EMBALLÉ AVEC SOIN À MONTRÉAL

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DECAF

DECAF
Tasting notes: Milk chocolate - dulce de leche. This is one of the rare decaf coffees that are a success. In espresso, its body is silky and arbors notes of chocolate. As drip it veers towards flavors of dulce de leche and milk chocolate.
$20.85
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Notes de dégustation : Chocolat au lait, dulce de leche

Ce café est l’un des rares décaf très réussi. En effet, à l’aveugle on ne peut dire qu’il a été décaféiné. Provenant de la région de Cauca en Colombie, ce café est traité selon le procédé canne à sucre à l’usine Descafecol. On y utilise de la canne à sucre locale ainsi que de l’eau de source pour traiter le café.


La torréfaction de ce décaf est relativement poussée. En espresso, il a un corp soyeu et des notes de chocolat. Cependant, nous l’adorons aussi en filtre puisqu’il a un profil de goût donnant sur des notes de dulce de leche et de chocolat au lait. 

Pays : Colombie
Région : Cauca
Procédé : Lavé
Variétiés : Colombia, caturra, castillo 

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