JEREMIAS RODRIGUEZ - GEISHA

*** EDITION LIMITÉE ***

Notes de dégustation: Framboise blanche, Floral, Delicat

L'histoire de Jeremias est une leçon d'humilité. Lorsqu'il a démarré la Finca Don Rosa (du nom de son père), son frère et lui ont dû tout recommencer depuis le début car la ferme familiale était abandonnée depuis 8 ans.

Jeremias a insisté pour produire du café de spécialité et son intuition a payé lorsqu'ils ont connu un succès rapide lors d'une vente de lots de café aux enchères. Cela l'a poussé à faire des recherches avancés sur les variétés de café de spécialité et lorsqu'il a entendu parler du geisha, il a voyagé à travers le Honduras et a décidé de vendre sa moto pour financer l'achat de ces plants.

L'investissement en a valu la peine puisque cette année Jeremias a pu vendre tout ce microlot (4 sacs !) au torréfacteur de spécialité que nous sommes. Quand on pense à tout ce qu'il a traversé pour nous apporter ce délicat café, c'était une évidence pour nous de lui offrir une mise en avant spéciale.

Prix FOB : 4,50 USD/lb