NTWARI

Notes de dégustation : Fruits à noyaux, Epices a gateau, Thé Oolong

La station de lavage Ntwari se trouve dans la région de Muyinga, où environ 280 fermiers, dont 50 femmes, entretiennent leurs caféiers avec soin. La plupart des petits producteurs ne cultivant que 25 à 30 arbres chacun, ce travail exige une réelle précision et ce sont le plus souvent les femmes qui s'en chargent.

Une femme en particulier a donné le ton à cette communauté. Veuve depuis plusieurs années, elle s'est fait une place dans une industrie longtemps dominée par les hommes, a tissé des liens avec JNP Coffee, et a développé sa propre activité. Aujourd'hui, elle accompagne les jeunes femmes qui suivent son chemin, leur transmettant ce qu'elle a elle-même appris.

Les normes culturelles évoluent lentement au Burundi, où les femmes font encore face à de réels obstacles en matière de droits de propriété et d'accès à l'éducation. Pourtant, grâce à JNP Coffee, les productrices sont rémunérées directement pour leur travail, leur donnant une véritable place dans l'économie locale. La plupart des femmes réinvestissent l'essentiel de ce revenu dans leur famille et leur communauté, un effet d'entraînement qui s'amplifie avec le temps.

On comprend mieux pourquoi ce café porte le nom de Ntwari, qui signifie « héros » en kirundi.

Prix FOB: $6.60 USD/lb

Pays: Burundi, Ngozi
Variété: Bourbon
Procédé: Naturel
Altitude: 1600-1950m